9.焙火（清香、浓香）制茶的最后一道工序，将揉捻成型的湿茶放入焙笼或电焙茶机中烘焙，将茶中的水分烘干，此后便可进入到精制阶段。 轻焙火茶为清香型，特点是焙火程度较低、干茶水分含量稍高，但可保持喜人的青绿色泽，且干茶容易显出类似兰花的幽香。目前市面上所有的优质观音都是轻焙火茶，绝无例外，除非专门定制。 高焙火茶也称浓香型，特点是焙火程度较高且反复多次、干茶火香明显，但色泽多灰黑、汤色深黄到橙红色，带苦涩。目前这类茶基本上都属于批量级别的低档品。茶语清心- S  E  L- l+ B9 d0 x

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4 j6 ^1 e  k  n3 X5 f. @$ g小女子略涉铁观音不久，仅粗通皮毛，平时却是喝浓香型的多些，仿佛有点偏重浓香口味。自从看了上面欧版主的关于焙火的一帖很是疑惑，原以为区分浓香清香是按发酵时间而来，清香既是轻发酵较现代制法，浓香型是传统制法（半发酵），自然高明一些。自己现在所买茶店的商家也是浓香的价格较贵点。但依版主所言浓香多为批量抵挡品，
/ r) A4 f6 n6 \* s" S茶文化论坛那所谓的传统工艺制茶和现代工艺的区别又是什么？
2 b/ n) Z( X8 s, Ubbs.77cha.com发酵与焙火是相同概念么？
+ Z' x; m3 T: M( J3 P茶文化论坛是否好茶大多都出自清香型中？
) U; l) @2 g$ \$ o6 l茶文化论坛再者见现在有些茶店分的香型种类层出不穷，又听有浓香与清香之间的韵香型，与木炭碳培5-15小时的碳培型，这两型可会也多是版主大人所说的批量级别的低档品。开始有点晕菜了 ，呵呵。
9 ^: R+ E$ ]; r" b  e3 y还有据闻浓香比较养胃，清香却有些伤胃，可是属实？小妹胃可一直不怎么好的' X# u2 I2 F0 v9 o/ ~; J& O, P5 L